дух огня

Порко Россо. Спагетти с беконом в томатном соусе. Анимешная кухня.

Здравствуй, честной народ. Сегодня с удовольствием хочу предложить вашему вниманию простое блюдо из замечательного мульта маэстро Хаяо Миядзаки - Порко Россо.

Мульт, со всей присущей Миядзаки магией пронизан свободой, морским воздухом и романтикой. Все эти полеты над Адриатикой, колоритные персонажи, пираты создают нереально положительную атмосферу и мульт можно смотреть несколько раз без потери концентрированного удовольствия.

Так, а теперь ближе к теме: в одной из сцен, в мастерской авиамеханика Пикколо, друзья едят спагетти в томатном соусе с беконом, а на столе - вино в обыкновенных стаканах. Этот момент, когда Порко поедает свинину мне особо понравился. Но поскольку привычки Порко Россо остались человеческими - он пьет вино и курит, то почему бы ему не есть и спагетти с беконом.

Поэтому я по-быстрому собрал все ингредиенты и пока свежи воспоминания быстро приготовил эти спагетти и соус. О впечатлениях ниже, а пока «к барьеру».

Понадобится:
Спагетти 300г
- бекон, варено-копченая грудинка или панчетта – 150-200г
- 2-3 зуба чеснока. Зависит от вашей любви к этому -самому чесноку.
- 120 мл (пол бокала) красного сухого вина
- помидоры в собственном соку – около 450-500мл. Это общий вес помидор с соком.
- по щепотке орегано и базилика.
- Черный перец и соль.
- Петрушка, сахар, сухой чеснок и пармезан по вкусу и настроению.

Как готовить:
- Грудинку нарезать брусками или средними по размеру кубиками. Забросить в холодную сковороду и спокойно, на среднем огне, поджарить до красивого, золотистого цвета, периодически помешивая. Выжаривать до шкварок в этот раз не нужно. В конце приготовления добавить нарубленный чеснок и спустя полминуты снять с огня. Готовую грудинку с чесноком, с помощью шумовки ли ложки с отверстиями выложить отдельно.

- В ароматное масло, оставшееся в сковороде, вылить помидоры, вино и орегано с базиликом. Готовить, помешивая, 15-20 минут. С помощью погружного блендера перебить содержимое в однородный, гладкий соус. Но этот этап можно и пропустить- консистенция будет не такой аккуратной, но вкус не пострадает.
- Пока соус готовится, время поставить кастрюлю с водой (1л на 100г спагетти).

- Готовить еще минут 10 или пока соус немного не загустеет. На этот этапе можно попробовать, поднять бровь и многозначительно посмотреть в потолок. Если помидоры дали кислоту, можно добавить немного сахара для баланса. Также выровнять на соль и черный перец.
- Добавить грудинку с чесноком и прогреть еще пару минут.
- Теперь остается только выложить готовые спагетти в соус, прогреть с минуту и подавать на стол.
Уже готовое блюдо можно присыпать петрушкой, пармезаном, черным перцем из мельницы и сухим чесноком. Что, собственного говоря, я и сделал.

Технические вопросы и замены:
- в самом мульте момент с пастой представлен стремительно и не совсем понятно, был ли на самом деле бекон в соусе или нет. Возможно, это были популярные в Италии пряные сосиски или просто фарш. Но все же, что-то мне подсказывает, что это была именно панчетта или бекон.
- Вино из соуса можно легко исключить, получив обычный соус маринара.
- Помидоры в собственном соку можно заменить томатной пассатой (это такая парированная помидорная масса с соком) или домашним, густым томатным соком.
- счастливые обладатели вяленых помидор могут добавить пару-тройку нарезанных, это усилит помидорный вкус с общем зачете.
-Если готовите из свежих, сезонных помидоров и смущает светлый цвет готового соуса, можно добавить ложку-другую томатной пасты.

Выводы: классический томатный соус и грудинка, легкий аромат чеснока, трав и черного перца - для меня такие сочетания – одни из самых любимых. Никаких новых гастрономических горизонтов благодаря этому рецепту вы скорее всего не откроете, но удовольствие получите наверняка. Это простая и непритязательная, но как по мне-семейная и «уютная» еда. Так что предлагаю такой простой план - посмотрите Порко Россо, приготовьте эту пасту и попробуйте проникнуться атмосферой.

А на сегодня у меня все. Солнца и позитива. Ваш Бра.

Так, котаны. С этим вопросом мне могут помочь либо тут либо на двачах. Решить этот вопрос мне помогут только тут. Мне нужно аниме. Суровое аниме без фансервиса, ояшей, дивной нарутоподобной (читай: фуфловой") составляющей и прочей виабушности. Для примера: Black Lagoon, Monster, Golgo 13. Можно что-то поромантичнее, в духе Spice and Wolf или Ergo Proxy. Заранее спасибо. Картинка для привлечения внимания.

Наш косплей Курису, и немного про Акибу и "Доктор Пеппер"

Привет всем, опять я и опять с косплеем. На этот раз хочу рассказать, про то, как важно выбрать правильное место для косплея. Естественно, в первую очередь оно должно хоть как-то быть релевантным персонажу и аниме. А так как мы живём в Токио и решили косплеить Курису, то естественно отправились на Акихабару:

Многим вам известно что Акиба это “мекка для отаку” … но на самом деле изначально это был радиорынок на пересечении западно-восточной и кольцевых веток поездов JR - самых нагруженных на которых многие пересаживались и поэтому эту станцию облюбовали торгаши радиодеталей и развлечений. Того что и было необходимо как минимум каждую неделю многим в 70ых и 80ых годах. И уже только потом туда зашла Отаку-Культура. 

А особенность Врат Штейна в том, что все задники у них были срисованы с реальных фотографий Акибы, и именно по этому, это просто идеальное место, чтобы косплеить Курису.

Вот, например, сравните:

с оригинальными кадрами из Врат:

больше про описание мест можно почитать в этой англоязычной статье, а так-же сравнить фотографии и кадры из аниме:

https://mipon.org/steins-gate-pilgrimage/

Но современная Акиба это не только рай для Отаку. В реальности на ней далеко не одни аниме товары. Всё больше людей заказывают через инет и всё больше там проводятся аниме-ивентов чем продажи аниме-стафа. И всё меньше и меньше становится аниме-товаров. Сейчас, например из фигурок, там можно найти только голимую попсятину типа Ванпис, Наруту, SAO и тд, часто подержанную или просто в весьма потрепанной упаковке (да да знаменитый азиатский пофигизм)

Естественно на Акибе много мейд-кафе, и фишка акибы что мейдочки выходят на улицу зазывать клиентов что и можно заметить на заднем плане нашего косплея  (справа от Курису):

что тоже очень хорошо и правдиво показывает истинную суть Акибы.

Конечно же раз Акиба крупнейшая узловая станция есть много иностранных туристов и TaxFree магазинов адового трешака за конские деньги для них (в основном для китайцев). Да и на Акибе многие туристы впервые, и поэтому они обычно очень удивленно смотрят по сторонам, например на наш косплей (парень слева):

Это тоже придаёт особый шарм Курису и косплею. 

А этот мост с стеклянным ограждением - пешеходный мост от станции Акихабара к UDX building - главному месту проведения многих аниме ивентов и всевозможных премьер, анонсов и все прочей движухи:

этот мост с крышей (выступ справа) подходит вплотную к выходу станции что очень удобно в дождливые дни,

 и в одном эпизоде Врат это тоже раскрывалось:

Кстати, про "Доктор Пепер" что Курису держит в руках: его на Акибе реально много, и он продаётся буквально в каждом втором автомате с напитками. Но в других местах Токио он продаётся редко где. Ещё усть особенность: как "Доктор пепер" так и другие бренды (типа Колы) нигде на Акибе не продаётся в больших бутылках: от них было много мусора и загрязнения когда их недопитое содержимое проливалось (не забываем - на Акибе много иностранных туристов и некоторые из них не славятся чистоплотностью). Ну и конечно-же, в мелких упаковках попросту выгоднее продавать - выше наценка и выше маржа на литр выше. 

Так что "Доктор Пепер": это не тупой продак-плейсмент, а ещё одна важная сторона Акибы.

Вообщем вот такая вот она, Станция Акихабара, она же Отаку-мекка, она же блошиный рынок чего угодно: от осциллографа, до наручных часов за десятки тысяч долларов, которых сметают с прилавков разбогатевшие толпы китайских туристов.

Ссылки:

https://vk.com/faideyren

https://www.instagram.com/faid_eyren_cosplay/

https://twitter.com/FaidEyrenCos

и как обычно подписывайтесь на наш патреон: там больше ещё фото и все в хайрезе!

https://www.patreon.com/faideyren/posts