молоко, пьет молоко

Порко Россо. Спагетти с беконом в томатном соусе. Анимешная кухня.

Здравствуй, честной народ. Сегодня с удовольствием хочу предложить вашему вниманию простое блюдо из замечательного мульта маэстро Хаяо Миядзаки - Порко Россо.

Мульт, со всей присущей Миядзаки магией пронизан свободой, морским воздухом и романтикой. Все эти полеты над Адриатикой, колоритные персонажи, пираты создают нереально положительную атмосферу и мульт можно смотреть несколько раз без потери концентрированного удовольствия.

Так, а теперь ближе к теме: в одной из сцен, в мастерской авиамеханика Пикколо, друзья едят спагетти в томатном соусе с беконом, а на столе - вино в обыкновенных стаканах. Этот момент, когда Порко поедает свинину мне особо понравился. Но поскольку привычки Порко Россо остались человеческими - он пьет вино и курит, то почему бы ему не есть и спагетти с беконом.

Поэтому я по-быстрому собрал все ингредиенты и пока свежи воспоминания быстро приготовил эти спагетти и соус. О впечатлениях ниже, а пока «к барьеру».

Понадобится:
Спагетти 300г
- бекон, варено-копченая грудинка или панчетта – 150-200г
- 2-3 зуба чеснока. Зависит от вашей любви к этому -самому чесноку.
- 120 мл (пол бокала) красного сухого вина
- помидоры в собственном соку – около 450-500мл. Это общий вес помидор с соком.
- по щепотке орегано и базилика.
- Черный перец и соль.
- Петрушка, сахар, сухой чеснок и пармезан по вкусу и настроению.

Как готовить:
- Грудинку нарезать брусками или средними по размеру кубиками. Забросить в холодную сковороду и спокойно, на среднем огне, поджарить до красивого, золотистого цвета, периодически помешивая. Выжаривать до шкварок в этот раз не нужно. В конце приготовления добавить нарубленный чеснок и спустя полминуты снять с огня. Готовую грудинку с чесноком, с помощью шумовки ли ложки с отверстиями выложить отдельно.

- В ароматное масло, оставшееся в сковороде, вылить помидоры, вино и орегано с базиликом. Готовить, помешивая, 15-20 минут. С помощью погружного блендера перебить содержимое в однородный, гладкий соус. Но этот этап можно и пропустить- консистенция будет не такой аккуратной, но вкус не пострадает.
- Пока соус готовится, время поставить кастрюлю с водой (1л на 100г спагетти).

- Готовить еще минут 10 или пока соус немного не загустеет. На этот этапе можно попробовать, поднять бровь и многозначительно посмотреть в потолок. Если помидоры дали кислоту, можно добавить немного сахара для баланса. Также выровнять на соль и черный перец.
- Добавить грудинку с чесноком и прогреть еще пару минут.
- Теперь остается только выложить готовые спагетти в соус, прогреть с минуту и подавать на стол.
Уже готовое блюдо можно присыпать петрушкой, пармезаном, черным перцем из мельницы и сухим чесноком. Что, собственного говоря, я и сделал.

Технические вопросы и замены:
- в самом мульте момент с пастой представлен стремительно и не совсем понятно, был ли на самом деле бекон в соусе или нет. Возможно, это были популярные в Италии пряные сосиски или просто фарш. Но все же, что-то мне подсказывает, что это была именно панчетта или бекон.
- Вино из соуса можно легко исключить, получив обычный соус маринара.
- Помидоры в собственном соку можно заменить томатной пассатой (это такая парированная помидорная масса с соком) или домашним, густым томатным соком.
- счастливые обладатели вяленых помидор могут добавить пару-тройку нарезанных, это усилит помидорный вкус с общем зачете.
-Если готовите из свежих, сезонных помидоров и смущает светлый цвет готового соуса, можно добавить ложку-другую томатной пасты.

Выводы: классический томатный соус и грудинка, легкий аромат чеснока, трав и черного перца - для меня такие сочетания – одни из самых любимых. Никаких новых гастрономических горизонтов благодаря этому рецепту вы скорее всего не откроете, но удовольствие получите наверняка. Это простая и непритязательная, но как по мне-семейная и «уютная» еда. Так что предлагаю такой простой план - посмотрите Порко Россо, приготовьте эту пасту и попробуйте проникнуться атмосферой.

А на сегодня у меня все. Солнца и позитива. Ваш Бра.

Вы разрывались между желанием перекусить и взглянуть на робота. Здраво рассудив, что еда никуда не денется, а колонна уже уезжает, вы пошли к лестнице.
Крыши между двумя комплексами так-же соединялись переходами, по краям был поставлен проволочный забор, и вы смогли относительно быстро добраться до угла. Далеко платформа не уехала, остановившись посреди большого полигона, и в данный момент грузчики стаскивали брезентовое полотнище.
Даже с такого расстояния вы хорошо смогли разглядеть огромного меха - обтекаемые и элегантные части, почти целиком белого цвета за исключением некоторых частей привода и подвижных суставов, из-за чего он будто был покрыт замысловатым узором. Голова с полосой визора слегка утопала в туловище - как вы читали, у современных роботов было множество датчиков и систем для обзора на самом "теле", позволяющих видеть на все 360 градусов, из-за чего у большинства моделей голова вовсе отсутствовала из-за ненадобности, а делать голову лишь для похожести на человека было нецелесообразно, однако, в некоторых случаях, в голову встраивались мощные сканирующие и радарные системы, что увеличивало функционал машины. Для массового производства это, конечно, было невыгодно, так как в большинстве случаев подобные функции не использовались бы, но не в случае военных и ученых.
Вслед за снятием брезента, один из огромных ангаров полигона начал открываться, вы разглядели тоннель, уходящий в глубь, куда в дальнейшем и транспортировали робота. Вам стало интересно, насколько огромной может быть подземная база научного комплекция. Почему-то перед глазами встала картина огромного подземного города с садами и озерцом, на песчаном берегу которого нежатся сексапильные лаборантки под искусственным солнцем.
Почему-то на мысли о девушках слегка заурчал желудок, и вы, кинув прощальный взгляд на закрывающийся ангар, направились вниз.

Столовая поражала воображение. Конечно, обстановка не была такой уж помпезной, но порадовал большой и качественный ассортимент, как и то, что исключительно все блюда были первой свежести, будто только с готовки.
Как гласила табличка на входе, умники смогли сварганить систему идеальной консервации - время для объекта буквально останавливалось, из-за чего, в перспективы, зажаренный с утра гусь, положенный в такой "холодильник", даже через миллион лет хранения будет оставаться горячим и свежим.
Внизу ещё была приписка мелким шрифтом, что система принципиально бесценна из-за наличия в ней редких аномальных элементов и подобные устройства есть лишь в некоторых важных стратегических пунктах, медицинских учреждений мирового уровня, космических станциях и кораблях. Ну а первый успешный, но громоздкий прототип отдали столовой.

Вам оставалось только удивленно качать головой - земляне в определенных областях сильно перегнали вас и это только начало.

Ваше внимание привлекла девушка, стоящая в очереди перед вами. А точнее - её темно-сиреневые волосы, которые выглядели при этом совершенно естественно - без химического блеска, без разницы в цвете корней и остальной части. Когда она повернулась с подносом, вы увидели, что брови, глаза и даже ресницы у неё тоже сиреневые.
С собой она взяла творог, пакетированное молоко, пару булочек и огромный кусок стейка с горсткой петрушки, расположив это на дальнем пустующем столе. Для относительно небольшой комплекции, аппетиты у неё волчьи.

Вы же решили, что не стоит транжирить выделенную сумму (которая снималась автоматически при выборе блюд) и ограничились персиковым соком и пюре с мясом, сморщившись, увидев в меню ананасовые дольки.
Ананасы - одно из немногих растений, которое представители вашей расы не переваривали в буквально смысле. Даже люди говорят "Пока ты ешь ананас - ананас ест тебя", и как они только вообще могут есть столь "агрессивный" фрукт?