фотки лолей

Порко Россо. Спагетти с беконом в томатном соусе. Анимешная кухня.

Здравствуй, честной народ. Сегодня с удовольствием хочу предложить вашему вниманию простое блюдо из замечательного мульта маэстро Хаяо Миядзаки - Порко Россо.

Мульт, со всей присущей Миядзаки магией пронизан свободой, морским воздухом и романтикой. Все эти полеты над Адриатикой, колоритные персонажи, пираты создают нереально положительную атмосферу и мульт можно смотреть несколько раз без потери концентрированного удовольствия.

Так, а теперь ближе к теме: в одной из сцен, в мастерской авиамеханика Пикколо, друзья едят спагетти в томатном соусе с беконом, а на столе - вино в обыкновенных стаканах. Этот момент, когда Порко поедает свинину мне особо понравился. Но поскольку привычки Порко Россо остались человеческими - он пьет вино и курит, то почему бы ему не есть и спагетти с беконом.

Поэтому я по-быстрому собрал все ингредиенты и пока свежи воспоминания быстро приготовил эти спагетти и соус. О впечатлениях ниже, а пока «к барьеру».

Понадобится:
Спагетти 300г
- бекон, варено-копченая грудинка или панчетта – 150-200г
- 2-3 зуба чеснока. Зависит от вашей любви к этому -самому чесноку.
- 120 мл (пол бокала) красного сухого вина
- помидоры в собственном соку – около 450-500мл. Это общий вес помидор с соком.
- по щепотке орегано и базилика.
- Черный перец и соль.
- Петрушка, сахар, сухой чеснок и пармезан по вкусу и настроению.

Как готовить:
- Грудинку нарезать брусками или средними по размеру кубиками. Забросить в холодную сковороду и спокойно, на среднем огне, поджарить до красивого, золотистого цвета, периодически помешивая. Выжаривать до шкварок в этот раз не нужно. В конце приготовления добавить нарубленный чеснок и спустя полминуты снять с огня. Готовую грудинку с чесноком, с помощью шумовки ли ложки с отверстиями выложить отдельно.

- В ароматное масло, оставшееся в сковороде, вылить помидоры, вино и орегано с базиликом. Готовить, помешивая, 15-20 минут. С помощью погружного блендера перебить содержимое в однородный, гладкий соус. Но этот этап можно и пропустить- консистенция будет не такой аккуратной, но вкус не пострадает.
- Пока соус готовится, время поставить кастрюлю с водой (1л на 100г спагетти).

- Готовить еще минут 10 или пока соус немного не загустеет. На этот этапе можно попробовать, поднять бровь и многозначительно посмотреть в потолок. Если помидоры дали кислоту, можно добавить немного сахара для баланса. Также выровнять на соль и черный перец.
- Добавить грудинку с чесноком и прогреть еще пару минут.
- Теперь остается только выложить готовые спагетти в соус, прогреть с минуту и подавать на стол.
Уже готовое блюдо можно присыпать петрушкой, пармезаном, черным перцем из мельницы и сухим чесноком. Что, собственного говоря, я и сделал.

Технические вопросы и замены:
- в самом мульте момент с пастой представлен стремительно и не совсем понятно, был ли на самом деле бекон в соусе или нет. Возможно, это были популярные в Италии пряные сосиски или просто фарш. Но все же, что-то мне подсказывает, что это была именно панчетта или бекон.
- Вино из соуса можно легко исключить, получив обычный соус маринара.
- Помидоры в собственном соку можно заменить томатной пассатой (это такая парированная помидорная масса с соком) или домашним, густым томатным соком.
- счастливые обладатели вяленых помидор могут добавить пару-тройку нарезанных, это усилит помидорный вкус с общем зачете.
-Если готовите из свежих, сезонных помидоров и смущает светлый цвет готового соуса, можно добавить ложку-другую томатной пасты.

Выводы: классический томатный соус и грудинка, легкий аромат чеснока, трав и черного перца - для меня такие сочетания – одни из самых любимых. Никаких новых гастрономических горизонтов благодаря этому рецепту вы скорее всего не откроете, но удовольствие получите наверняка. Это простая и непритязательная, но как по мне-семейная и «уютная» еда. Так что предлагаю такой простой план - посмотрите Порко Россо, приготовьте эту пасту и попробуйте проникнуться атмосферой.

А на сегодня у меня все. Солнца и позитива. Ваш Бра.

Кантай ИРЛ, или кто портил кровь девочкам из Пасталяндии

Обратно здравия желаю, товарищи адмиралы!
По заказам трудящихся масс отрыли фотографию спуска на воду девочки, послужной список которой, хоть и не выдающийся, но вполне приличный для rank and file патрульной подлодки. Ее Величества Корабль "Парфянка" (ох уж эти бритты с их любовью называть суда всякими этническими терминами), головная подлодка своего класса (всего 6 штук в классе, якобы отличаются от класса "Один" только формой носа - ручаться не могу, документации в газете не было, т.к. Парфянку только спустили на воду).
Года так с 40-го эта подлодка (как и большинство ее сестер по классу) шныряла в Средиземноморье, успев записать на свой счет несколько фрагов: пасталяндскую подлодку "Диаманте"(тип "Сирена") близ Тобрука в 40-м, в 41-м вишистскую подлодку "Афалин"(тип "Рокен") (фр."Souffleur"), а после переоборудования в США в 42-м вернулась в средиземноморье, чтобы в 43-м потопить ряд парусных(?) судов в Эгейском море, имея 6 из 8 штатных торпедных (21 дюйм/533мм) батарей и без запасного боекомплекта - в то время Парфянка уже носилась с грузовыми доставками (была бы отличная сменщица Гое на гранд Ор-Эл, не думаете?). Финал службы подлодки тосклив - юная леди, как красная шапочка в сказке, ослушалась приказа (отправленный сигнал не был подтвержден) покинуть патрулируемый участок близ Отранто (юг Эгейского моря) и так и не прибыла в порт назначения (Бейрут). Предполагается, что она подорвалась на мине.
Пока что разрабы не объявляли о планируемой дате введения Парфянки в игру, а хотелось бы, чтоб ввели. Хотя, если честно, то хочется, чтоб вообще все корабли всех наций ввели. Но я не об этом. Если верит некоторым источникам, ее имя происходит от корня, означающего "груд-", иными словами, Парфянка - "из народа грудастых" т.е. народа богатырей, т.к. для обозначению силы используются у разных народов грудь, сердце или живот, но мы же приличные адмиралы и будем ржать над бедной девочкой так же бесстыже, как над Хаясуи ("резво-сосущей" с японского). Так что разрабы, если вы нас слышите, мы ждем от вас подлодку с внушающими уважение "балластными емкостями"!
На фотографии: собственно то, что и написано журналюгами под фотографией.
П.С. если моды не устроят разнос, можем подбросить на днях ЛК или летающую лотку - есть шанс, что их введут на юбилей (т.е. через пару лет).
П.П.С. баянометр при скане фотки почему-то отправляет к вот этому арту с Сирануи (осторожно, панцу по ссылке). Акелла баянометр промахнулся?

Кантай ИРЛ, или Кага-тян в девичестве

Здравия желаю, товарищи адмиралы!
Недавно был в архиве по работе. Разгребая ворох истлевших страниц, пачкающих пальцы и рассыпающихся от одного косого взгляда, среди мириад невыносимо унылых заметок об успехах разных партий, политических чистках в соседних державах и долбаных реклам шин Данлоп, лампочек Тунгсрам, зубных паст Хлородонт и какао Ван Гутена в кафе Отто Шварца, внезапно наткнулся на фотографию юной красавицы, один вид которой в тот же миг вернул меня к жизни. Молоденькая совсем еще Кага-тян (слева) участвует в маневрах ЯИФ: на фотографии как раз демонстрируется постановка дымовых завес.
Изрядно попускав слюни на одну из своих любимых канмусу, решил не жмотничать и показать эту фотку детства Каги реактору адмиралтейскому, баянометр говорит, что такой фотки на реакторе еще не было. Кстати, тут у нее еще ранняя трехпалубная схема (2 "молочные" палубы еще не выпали, основная летная палуба еще не выросла до конца).
Заранее оговорюсь: благородная пленочная зернистость газетной фотографии полностью на совести фотографа первой трети прошлого века, а посредственное качество моей фотографии на совести архива, где я работал - там фотографировать вообще запрещено под страхом расстрела пожизненно, так что приходилось работать скрытно. Комментарий журналистов под фотографией, как на мой вкус, несколько пошловат, но чего хотеть от борзописцев.
Если есть интерес к кораблям, подлодкам/летающим лодкам и прочему такому в архивных материалах - пишите, буду подвозить по мере нахождения.